• BIST 100

    11288,05%-0,71
  • DOLAR

    41,10% 0,23
  • EURO

    47,98% -0,04
  • GRAM ALTIN

    4562,43% 1,19
  • Ç. ALTIN

    7244,37% 0,74

Kurban etlerini tüketirken dikkat

Kurban etlerini tüketirken dikkat

Gündem 14.06.2024 15:00:53 146 0
Kurban etlerini tüketirken dikkat
Düzce Üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesi Diyetisyeni Merve Karakuş, Kurban Bayramında kesilecek kurban etinin saklanması, tüketilmesi ve beslenme hakkında önemli bilgiler paylaştı.
Kurban kesildikten hemen sonra etin tüketilmemesi gerektiğini vurgulayan Diyetisyen Karakuş, etin en az 12-24 saat bekletilmesi gerektiğinin altını çizdi. Kurban etinin dinlendirilmesinin, kesim sonrası oluşan ölüm katılığını ortadan kaldırarak, etin yumuşamasını sağlayacağını ifade eden Karakuş, et tüketiminde yapılan en büyük yanlışın kesilen hayvan etinin bekletilmeden hemen tüketilmesi olduğunu söyledi.


Etler nasıl ve ne kadar süreyle saklanabilir?
Etlerin büyük parçalar şeklinde saklanmaması gerektiğini dile getiren Merve Karakuş, “Etler; büyük parçalar şeklinde değil; kıyma, kuşbaşı gibi küçük parçalara ayrılarak, kullanılacak miktarlara bölünerek buzdolabında veya derin dondurucuda saklanmalıdır. Kurbanlık etin dayanma süresi buzdolabı koşullarında ortalama 4-5 gündür. Kıyma haline getirilen etler için bu süre 2-3 güne düşmektedir. Etlerin uzun süre muhafaza edilebilmesi için dondurulmuş olarak saklanması gerekir. Etler derin dondurucuda, -18 santigrat derece veya daha düşük bir sıcaklıkta, 6-8 ay saklanabilmektedir. Dondurulmuş etler kullanılmak istenildiğinde, bakteri üremesini engellemek için buzdolabının alt raflarına indirilerek çözdürülmeli, çözdürülen et hemen pişirilmeli, tekrar dondurulmamalıdır” dedi.


Et tüketiminde dikkat edilmesi gerekenler
Kurban Bayramı sonrası et tüketiminin artacağına dikkat çekerek, tüketicilerin herhangi bir sağlık sorunu ile karşılaşmamaları için bilinçli tüketim yapılması gerektiğinin altını çizen Merve Karakuş, “Sabah iki bardak ılık su ve bol sebze içeren hafif bir kahvaltı ile güne başlangıç yapılmalıdır. Bu şekilde bir başlangıç, sindirime yardımcı olmakla birlikte, gün içerisinde tüketilen öğünleri daha dengeli hale getirecektir. Kırmızı etin sindirimi zor olduğu için mideyi rahatsız edebilmekte ve bağırsak hareketlerinde değişime sebep olabilmektedir. Bunu önlemek için etle birlikte mutlaka sebze veya salata gibi lifli besinler tercih edilmelidir. Sindirimi kolaylaştırmak için ise tüketilen yiyecekler çok çiğnenmelidir. Özellikle et tüketiminin arttığı bu günlerde kalp damar hastalığı, diyabet, tansiyon, çeşitli mide rahatsızlıkları gibi sağlık sorunları yaşayan kişiler, beslenmelerine daha dikkat etmelidir. Etleri pişirirken, pişirme yöntemi olarak haşlama, fırınlama ve ızgara gibi yöntemler tercih edilmeli; bol yağ ile kızartma ve kavurmadan kaçınılmalıdır. Kurban bayramının geleneksel yemeği haline gelen kavurmanın içine tereyağı veya kuyruk yağı eklemeden, etin kendi suyunda, kısık ateşte pişirme yapılmalıdır. Mangalda pişirirken ise et ile kömür arasında mesafe bırakılmalıdır. Etlerin kömürleşecek şekilde kızartılmaması gerekir. Kömürleşen etler kanser riski taşımaktadır” ifadelerini kullandı.


Besin seçimine ve porsiyon kontrolüne özen gösterilmeli
Bayram ziyaretlerinde ikramlar nedeniyle beslenme düzeninin bozulabileceğine dikkat çeken Karakuş, “Bayram ziyaretlerinde besin seçimine ve porsiyon kontrolüne özen gösterilmelidir. Şerbetli tatlılar yerine meyve veya sütlü tatlılar tercih edilebilir. (muhallebi, sütlaç, kazandibi vb.) Asitli içecekler, hazır meyve suları yerine ise açık çay, şekersiz meyve kompostosu, sade maden suyu, ayran tercih edilmesi daha sağlıklıdır. Herkese sağlıklı bayramlar dilerim” diyerek açıklamalarını sonlandırdı.
Haber Kaynak : iha

Anadolu Hastanesi'nden gazetecilere büyük indirim!..

Puan Durumu Süper Lig - Turkinform.com.tr

Kızılay'dan 'Acil kan' çağrısı

Gidiyorum ile Antalya Uçak Bileti Almanın Kolay Yolu!

Emekli madenciden Kızılay’a büyük bağış

Kdz. Ereğli'de denize giriş yasaklandı

Sesli, Zafer Partisi'ni ziyaret etti

Hasbeyler açık hava sinemasında buluştu

Turgut Tanyıldız vefatının birinci yılında dualarla anıldı

Sosyal medyadan haykırdı: Adalet istiyorum

Zafer Partisi Kdz.Ereğli’de Turan Dönemi Başladı

“Sansür bugün geçmiş yılları mumla aratır hale gelmiştir”

Çağlayan gazetecilerin bayramını kutladı

Çolakoğlu’ndan bölgeyi heyecanlandıran yatırım müjdesi

Eski tip sürücü belgeleri için son tarih...

Kdz. Ereğli'de Fındık Sezonu Yaklaşıyor: Alımlar 1 Eylül'de Başlayacak

Tatilinizi Şansa Bırakmayın: Fethiye Kiralık Villa İçin HepsiVilla.com'un Muhafazakar Seçeneklerini Keşfedin

Kaymakam Yılmaz Ayağının Tozuyla Nişan Yüzüğü Kesti

Hasbeyler Köyü’nden Bursa ve Çanakkale gezisi

Çileğin En Tatlı Hâli Ereğli’de: Miss Mix Çilek, Ereylin AVM'de Açıldı!

Gözdem Burak Turizm’den Bayanlara Özel İstanbul Alışveriş Turu!

KLİNİK PSİKOLOG ŞULE ABACI EREL YENİ OFİSİNDE

Nilda Erva Özdemir, Zonguldak'ın gururu oldu

İPEKSİROTALAR İLE SEYAHAT HAYALLERİNİZ GERÇEK OLUYOR!

Erdemir çelik sektörünü bir araya getirdi

Boston Drink & Dessert, Ereylin AVM’de Kapılarını Açtı!

İMEAK Deniz Ticaret Odası Karadeniz Ereğli Şubesi Yönetim Kurulu Başkanı Oğuz Ünlüer’den Kaymakam Fatih Yılmaz’a Nezaket ziyareti.

Ereğli Anadolu İmam Hatip Lisesi’nden Sporda Yetenekli Öğrencilere Müjde!

SENEMS BEAUTY GÖRKEMLİ BİR TÖRENLE HİZMETE AÇILDI

Ünlüer Romanya'da Ro-Ro seferlerini gündeme getirdi

Yükleniyor

Sahte emeklilik raporu operasyonunda 4 tutuklama talebi

Ereğli-Devrek yolunda kaza:6 yaralı

Evinin Önünden Kayboldu

Defineciler suçüstü yakalandı

Düzce’de uyuşturucu operasyonları: 4 şüpheli tutuklandı

Dehşet anları güvenlik kamerasında

Kamyonun çarptığı ticari taksi yayaların arasına dalıp dereye uçtu: 1 ölü, 4 yaralı

Yaşlı kadın dalgalara kapıldı... Hayat mücadelesi veriyor...

25 işyeri mühürlendi, 62 işyerinin ruhsatı iptal oldu

Maskeli şüpheliler 3 dükkanın camları taşla kırdı

Anadolu Hastanesi'nden gazetecilere büyük indirim!..

Kızılay'dan 'Acil kan' çağrısı

Gidiyorum ile Antalya Uçak Bileti Almanın Kolay Yolu!

Kdz. Ereğli'de denize giriş yasaklandı

Sesli, Zafer Partisi'ni ziyaret etti

Turgut Tanyıldız vefatının birinci yılında dualarla anıldı

“Sansür bugün geçmiş yılları mumla aratır hale gelmiştir”

Çağlayan gazetecilerin bayramını kutladı

Çolakoğlu’ndan bölgeyi heyecanlandıran yatırım müjdesi

Eski tip sürücü belgeleri için son tarih...

Zafer Partisi Kdz.Ereğli’de Turan Dönemi Başladı

Ereylin AVM’de ünlü yazarların imza günleri başlıyor

Seçim bitti, çalışmalar durdu… Kdz. Ereğli’ye ceza mı kesildi?

Seçim bitti, çalışmalar durdu… Kdz. Ereğli’ye ceza mı kesildi?

Zonguldaklı gazeteciler, Tahsin Erdem’den özür bekliyor

Direkler Tehlike Saçıyor

Demirtürk uyardı: “Acil önlem alınmalı”

Kdz. Ereğli'de bir gemi karaya oturdu... Mürettebat kurtarılmayı bekliyor...

ERDEMİR yönetimi TSO'yu ziyaret etti

Mancar suşi geldi

Balıkçılar Güvenli Limanlara Sığındı

Yağmur etkisini gösterdi… Çaylıoğlu’ndan geçiş yok…

Kdz. Ereğli OSB’den dereye kimyasal atık

Köprü yıkılmak üzere… İki köy diken üstünde…

Kdz. Ereğli için tehlike uyarısı yapıldı

Şimşekler geceyi aydınlattı

Valilikten toz uyarısı

Saffet Bozkurt, Ormanlı'ya Doğalgaz Müjdesi Verdi

Armutçuk Madenci İlkokulu Öğrencileri Fidan Dikti

Kafkametler'in kayıp 7 mürettebatını arama çalışmaları sürüyor

Emekli madenciden Kızılay’a büyük bağış

Hasbeyler açık hava sinemasında buluştu

Kaymakam Yılmaz Ayağının Tozuyla Nişan Yüzüğü Kesti

Nilda Erva Özdemir, Zonguldak'ın gururu oldu

İPEKSİROTALAR İLE SEYAHAT HAYALLERİNİZ GERÇEK OLUYOR!

Miniklerin Eserleri Sergiye Dönüştü, Büyük Beğeni Topladı

Hangi Mekâna Hangi Doku? Mat, Yarı Mat ve Parlak Boyalar Arasındaki Farklar

Aramıza Hoş Geldin Blak Kafe…

Şehit lidere vefa örneği

Ünallar Metal Şirketler Grubu’ndan Birlik ve Beraberlik İftarı

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 3 3 0 0 10 9
2.Trabzonspor 3 3 0 0 3 9
3.Göztepe 3 2 0 1 5 7
4.Konyaspor 2 2 0 0 6 6
5.Samsunspor 2 2 0 0 2 6
6.Antalyaspor 3 2 1 0 1 6
7.Fenerbahçe 2 1 0 1 2 4
8.Beşiktaş 1 1 0 0 1 3
9.Eyüpspor 3 1 2 0 -3 3
10.Gazişehir Gaziantep 3 1 2 0 -5 3
11.İstanbul Başakşehir 1 0 0 1 0 1
12.Alanyaspor 2 0 1 1 -1 1
13.Rizespor 2 0 1 1 -3 1
14.Kayserispor 2 0 1 1 -4 1
15.Kasımpaşa 2 0 2 0 -2 0
16.Gençlerbirliği 3 0 3 0 -3 0
17.Kocaelispor 3 0 3 0 -4 0
18.Fatih Karagümrük 2 0 2 0 -5 0