Ereğli Haber- Kdz. Ereğli' de uzun süredir ailecek gidilip balık yenebilecek içkisiz restoran eski PTT binası arkasında hizmete açıldı. Günlük taze hamsi, palamut, çinekop, mezgit, lüfer, kalkan, barbun, istavrit ve daha bir çok balık çeşidini bulabileceğiniz nezih ortamı, açık yada kapalı aile salonunda sizleri bekliyor.
Müftü Mahallesi Meydanbaşı Caddesi Hakkı Cöbek Sokak No: 26 eski PTT binası arkasında Sönmez Balıkçılık'ta bulabilirsiniz.
Ereğli Haber- Böyle bir lokantayı açma ihtiyacını neden hissettiniz?
Sönmez Balıkçılık (Zafer Gülhan)- Ereğli'de genelde balık lokantaları içkili. Bu nedenle de aileler içkili restaurantlara gitmek istemiyor. Birde nasıl bir hesap geleceğini tam kestiremiyor yada pahalıya gelebiliyor. Biz bu ihtiyacı gördük ve bu nedenle Sönmez Balıkçılık Balık Lokantası'nı yaklaşık 1 ay önce hizmete açtık.
Ereğli Haber- Sönmez Balıkçılık Lokantası'nda ne tür balıklar var? Balık nasıl pişirilip servis ediliyor?
Sönmez Balıkçılık (Zafer Gülhan)- Bildiğiniz gibi balık sezonu açıldı. Şu anda günlük taze hamsi, palamut, çinekop, mezgit, lüfer, kalkan, barbun, istavrit ve daha birçok balık çeşidimiz var. Dikkat ettiğimiz en önemli husus balığın temizlenmesi. Bizde balık önce ayıklanır, daha sonra tek tek yıkanır. Evimizde balığı nasıl hazırlayıp, yıkıyorsak bizde de aynı şekilde. Kullandığımız yağa çok dikkat ediyoruz. Bir tavada ki yağ ile en fazla 1-2 kilo balık pişiriyoruz. Balık çeşitlerine göre ayrı yağ kullanılıyor. Örneğin mezgit pişirilen yağ ile hamsi pişirilmez bizde. Talebe göre ister tavada, ister ızgarada balıklarımızı pişirip servis ediyoruz. Müşterilerimiz balığı ister aileleri ile birlikte gelip açık yada kapalı aile salonumuzda isterlerse de pişirttirip paket yaptırarak evlerine götürebilirler.
Ereğli Haber- Bu sektörde ki iddianız nedir?
Sönmez Balıkçılık (Zafer Gülhan)- Sönmez Balıkçılık 1997 yılında Şenol Sönmez ağabeyimiz tarafından kuruldu. Dolayısı ile firmamızın balıkçılık geçmişi çok eskiye dayanıyor. Yaklaşık 1 ay önce hizmete giren Sönmez Balıkçılık Lokantası her kesime hitap ediyor. Yani buraya Belediye Başkanı da, savcıda, hakimde, poliste, öğretmende, Erdemir, TTK işçisi de, Ereğli'nin her hangi bir mahallesinden emekli abimiz de gelebiliyor. Fiyatlarımız uygun. Balık bizde usta ellerde pişirilip servis ediliyor. Yine ustalarımızın hazırladığı bir birinden lezzetli salatalarımızı isteğe göre şalgamla birlikte servis ediyoruz.
Biz iddialıyız; Ereğli'de ne lezzetli günlük taze balık en uygun fiyatlarla Sönmez Balıkçılık Lokantası'ndadır. Verdiğimiz hizmetten yada balığın tazeliğinden, lezzetinden memnun kalmayan olursa ücret almayacağız. Bunun garantisini de veriyoruz.